একত্রিশতম অধ্যায় হোয়াং জেংচি সান

ওয়াং পিংআন বুঝতে পারলেন, উপসর্গ দেখে বোঝা যায় ওয়াং ফুশেং-এর হয়েছে তীব্র পাকস্থলী ও অন্ত্রের প্রদাহ, তাও আবার ঠাণ্ডা ও স্যাঁতসেঁতে প্রকৃতির। এই রোগ সারাতে হলে সুগন্ধী ওষুধে দূষিত পদার্থ দূর করতে হবে, দেহ উষ্ণ করে আর্দ্রতা শুকাতে হবে। আধুনিক যুগে এই রোগ আর তেমন কঠিন নয়, এমনকি সঙ রাজবংশের পরেও এই রোগ সহজেই সারানো যেত, কিন্তু তাং রাজবংশের শুরুর দিকে এ ছিল প্রাণঘাতী রোগ; সময় নষ্ট হলে ফুশেং-এর প্রাণ যেতে পারে।

রোগ নির্ণয় ও ওষুধ নির্বাচনে, ফুশেং-এর জন্য সবচেয়ে ভালো হবে হুয়েশিয়াং ঝেংচি সান নামক ফর্মুলা প্রয়োগ করা, কিছুটা পরিবর্তন করে। কিন্তু এই ফর্মুলা সঙ যুগে উদ্ভাবিত, ‘তাইপিং হুইমিন হেজিজুফাং’ গ্রন্থে লিপিবদ্ধ, এখনো কয়েক শতাব্দী দূরের ব্যাপার। তাং যুগের শুরুতে এমন কিছু ফর্মুলা থাকলেও কার্যকারিতার দিক থেকে হুয়েশিয়াং ঝেংচি সান-এর কাছাকাছি কিছু ছিল না। অবশ্য, এমনকি এই ফর্মুলাও সরাসরি ব্যবহার করা যায় না; ওষুধ ও মাত্রা পরিবর্তন করতে হয়।

ওয়াং পিংআন কলম তুলে হুয়েশিয়াং, জিসু, হৌপো, ফুলিং, দাফু পি, বানশিয়া, চেনপির এই প্রধান উপাদানগুলো লিখে নিলেন, পরে মাথা তুলে বাইরে তাকালেন, ফুশেংকে আরও একবার দেখার ইচ্ছে হল। দরজায় ভিড় জমানো গ্রামবাসীরা তৎক্ষণাৎ সরে দাঁড়াল, যাতে ছোট প্রভুর দৃষ্টি বাধাগ্রস্ত না হয়।

দেখলেন, ফুশেং-এর স্ত্রী ইতিমধ্যে ওষুধের ঝোল খাইয়ে দিয়েছেন। ওয়াং পিংআন আবার লিখতে শুরু করলেন—ফুশেং-এর পুরো শরীর কাঁপছে, যা ঠাণ্ডা ও জ্বরের লক্ষণ; অতএব যোগ করতে হবে জিংজিয়ে, ফাংফেং, বোহে, এই তিনটি ওষুধ। জিভে সাদা ও পুরু আস্তরণ, তাই মূল ফর্মুলার বাইঝু বাদ দিতে হবে, বদলে যোগ করতে হবে চাংজু ও পেইলান, যাতে আর্দ্রতা সরানো আরও ভালো হয়। কিছুক্ষণ আগে পরীক্ষা করার সময় দেখেছেন, ফুশেং-এর বুক ধরা ও পেট ফাঁপার উপসর্গ রয়েছে, তাই মূল ফর্মুলার গানচাও ও দাজাও বাদ দিতে হবে, বদলে যোগ হবে শেনকু ও জিনেইজিন।

হুয়েশিয়াং ঝেংচি সান-এর আসল ফর্মুলার এই পরিবর্তনগুলো শেষ করে, ওয়াং পিংআন কলম রেখে বললেন, “কারও যেতে হবে আমার বাড়িতে, ঘোড়া নিয়ে দ্রুত শহরে গিয়ে ওষুধ আনবে। ওষুধের দোকানের লোকজন যদি এই ফর্মুলা না চেনে বা দিতে না চায়, বলবে আমি দিয়েছি। এই ফর্মুলা বাইরের শীত দূর করে, ভেতরটা উত্তপ্ত ও সুগন্ধী করে আর্দ্রতা সরাতে ব্যবহৃত।”

এক প্রতিবেশী বলিষ্ঠ যুবক তৎক্ষণাৎ রাজি হল, সামনে এসে ওষুধের ফর্মুলা নিল, তারপর জিজ্ঞাসা করল, “ছোট প্রভু, কত দিনের ওষুধ আনব, সঙ্গে কত টাকা নিয়ে যাব?”

ওয়াং পিংআন বললেন, “এই ফর্মুলা খুব সস্তা নয়, তুমি বাড়ি গেলে দারোয়ানকে বলবে দুই কুয়ান মুদ্রা দেবে, তিন দিনের ওষুধ আনবে, তাড়াতাড়ি যেও, তাড়াতাড়ি ফিরবে।”

প্রতিবেশী যুবক দ্রুত ফুশেং-এর বাড়ি থেকে বেরিয়ে ওয়াং পরিবারের প্রাসাদে দৌড়াল।

ওয়াং পিংআন রান্নাঘর থেকে বেরিয়ে এসে ফুশেং-এর কাছে গেলেন। দেখলেন, ফুশেং এখন শুধু গলায় মাঝে মাঝে ঢোক গিলে, কিন্তু ভীষণ বমির উপসর্গ চলে গেছে। তিনি ফুশেং-এর স্ত্রীকে বললেন, “তুমি তো পুরোপুরি হকচকিয়ে গেছ! এখনো স্বামীরকে ঘরে তুলছ না কেন? এইভাবে উঠোনে পড়ে থাকলে, সুস্থ থাকলেও অসুস্থ হয়ে যাবে।”

ফুশেং-এর স্ত্রী তাড়াতাড়ি রাজি হলেন, ঘরে গিয়ে গুছাতে লাগলেন। কিছুক্ষণ আগে ফুশেং-কে যখন ঘরে তোলা হয়েছিল, তখন ঘরে বমি ও ডায়রিয়ার কারণে ভয়াবহ দুর্গন্ধ ছড়িয়েছিল, থাকাই দায় ছিল। দয়ালু প্রতিবেশীরা সাহায্য করে ফুশেং-কে ঘরে তুললেন।

আরও আধঘণ্টা পর, ফুশেং-এর শ্বাসপ্রশ্বাস স্বাভাবিক হল, মুখ খুলে কথা বলতে পারলেন। স্ত্রীকে বললেন, “তুমি একেবারেই অজ্ঞ, ছোট প্রভু আমার প্রাণ রক্ষা করতে এসেছেন, তুমি কি একবারও ওনার জন্য এক কাপ জল দাওনি?”

স্ত্রী স্বামীর কিছুটা উন্নতি দেখে চোখ মুছলেন, বললেন, “তোমার অবস্থা দেখে আমার তো প্রাণ ওষ্ঠাগত, অন্য কিছু ভাবার সময় কোথায়!” তিনি তাড়াতাড়ি ঘর থেকে বেরিয়ে ওয়াং পিংআনের জন্য এক কাপ জল নিয়ে এলেন, জলটা ফুটানোর সময় পাননি, সবে কুয়ো থেকে তুলে এনেছেন।

ওয়াং পিংআন জল খেলেন না, বরং সতর্ক করলেন, “এরপর কখনো খুব পিপাসা পেলেও এভাবে জল খাবে না, নদীর জল তো নয়ই। আমাদের গ্রামের ছোট নদীটা খুব অগভীর, জল খাওয়ার উপযোগী নয়, চাষের জন্য ঠিক আছে, কিন্তু খাওয়ার নয়। তাই কুয়োর জল খাবে, আর অবশ্যই ফুটিয়ে খাবে।”

ফুশেং-এর স্ত্রী কারণ না বুঝলেও একের পর এক হ্যাঁ বললেন, তারপর দ্রুত রান্নাঘরে ছুটলেন জল ফুটাতে; ছোট প্রভু গরম জল চাইলে, তাড়াতাড়ি তৈরি করতে হবে।

এসময়, ওয়াং ইউচাই খবর পেয়ে ছুটে এলেন ফুশেং-এর বাড়ি। একটু আগে সেই প্রতিবেশী যুবক প্রাসাদে গিয়ে ঘোড়া ও টাকা চেয়েছিল, ওয়াং ইউচাই কোনো কথা না বলে দিয়ে দিলেন, তারপর এখানে এলেন। উনি আসতেই উঠোন ভর্তি লোক একসঙ্গে ‘প্রভু’ বলে ডাক দিল।

ওয়াং ইউচাই সাড়া দিয়ে মাথা নাড়লেন, ঘরে ঢোকার সময় এক পা বাড়িয়েই সঙ্গে সঙ্গে পিছিয়ে এলেন, নাক চেপে বললেন, “কি ভয়াবহ গন্ধ! ফুশেং, তোমার অবস্থা ভালো হয়েছে?”

ফুশেং আর বমি করছেন না শুধু, রোগের উন্নতি হয়নি মোটেও। কিন্তু প্রভু যখন জিজ্ঞাসা করেছেন, নির্জীব কণ্ঠে বললেন, “ভালো, অনেক ভালো, ছোট প্রভুর ওষুধে অনেক উপকার, আপনার খোঁজ নেওয়ার জন্য কৃতজ্ঞ।”

ওয়াং ইউচাই পিংআনকে ইশারা করলেন, ছেলেকে ডেকে নিয়ে ছোট গলায় বললেন, “পিংআন, তোমার নাক কি ঠিকঠাক কাজ করে? ঘরে এত গন্ধ, তোমার কিছু হলে তো বিপদ!”

ওয়াং পিংআন হাসলেন, দিং দানরো ছোট গলায় বলল, “এইমাত্র ছোট প্রভু কিন্তু ফুশেং-এর সেই... সেই জায়গাটা পর্যন্ত দেখেছিলেন, ওটাই সবচেয়ে বাজে গন্ধ!” মেয়েটা ভাবতেই গা গুলিয়ে উঠল, বুঝতে পারল না ছোট প্রভু কেন এত ভালো।

কোলিয়ানউ বলল, “ছোট প্রভু, বাড়ি ফেরার পর আপনাকে সুগন্ধী জল দিয়ে গোসল করাবো, আপনাকে স্নান করাতে পারলে ভালো লাগবে; আগে義মাকে স্নান করাতে সাহায্য করতাম, কোনো পুরুষকে করিনি, ভালো না হলে কিছু মনে করবেন না!”

তার কথা একটু জোরে যাওয়ায় দানরো আর ওয়াং ইউচাই শুনলেন। ওয়াং পিংআন বিব্রত হেসে নিলেন; টয়লেট ব্যবহারের পদ্ধতি দানরো তাকে ইতিমধ্যেই শিখিয়ে দিয়েছে, কিন্তু স্নানের ব্যাপারে ছোট মেয়েটিকে আর কিছু বলতে পারেননি। এখন নতুন মেয়েটি নিজেই প্রস্তাব করায় একটু লজ্জা পেলেন, কিছু বললেন না।

দানরো কোলিয়ানউ-র দিকে রাগী দৃষ্টিতে তাকাল, মনে মনে বলল, “ছলনাময়ী মেয়ে, বাইরে পড়ে নদীতে ডুবে যেও, আর উঠে আসতে পারবা না...”

ওয়াং ইউচাই ভাবলেন, “বাড়ি গিয়ে স্ত্রীর সঙ্গে কথা বলতে হবে, আমার ছেলে তরুণ, এই হুজ্জাত মেয়ে আবার এত আকর্ষণীয়, কোনো বিপত্তি হলে ছেলের ক্ষতি হবে; চাং’আনে যাওয়ার আগে বিশ্রাম ও শক্তি সঞ্চয় করাই ভালো।”

ছলনাময়ী মেয়েকে পাত্তা না দিয়ে, ওয়াং ইউচাই গলা চড়িয়ে বললেন, “পিংআন, ফুশেং কিন্তু চাষবাসে দক্ষ, তুমি তার চিকিৎসা করছ, মন দিয়ে করবে; সমস্ত ওষুধের খরচ আমাদের, শুধু ফুশেং সুস্থ হোক, এটাই চাই!”

ওয়াং পিংআন মনে মনে বললেন, “এত জোরে বলার কী আছে, আমি তো তোমার পাশেই দাঁড়িয়ে!” মুখে উচ্চস্বরে উত্তর দিলেন।

উঠোনের ভেতরে-বাইরে সব গ্রামের লোকই জমিদারের ভাগচাষি; প্রভুর এ কথা শুনে সবাই কৃতজ্ঞতায় ভরে গেল, আজ ফুশেং বিপদে পড়েছে, প্রভু তার জন্য এত করছেন, কাল নিজেরা বিপদে পড়লে নিশ্চয় এরকমই সহানুভূতি পাবেন—প্রভু সত্যিই ভালো।

ঘরের ফুশেং আরও বেশি আবেগাপ্লুত; এখন না পারলে না, নইলে উঠে এসে ওয়াং ইউচাই-এর পায়ে পড়ে যেতেন। স্ত্রীও একের পর এক ধন্যবাদ জানালেন।

আরও কিছুক্ষণ পর, প্রতিবেশী যুবক দ্রুত ঘোড়া নিয়ে ফিরে এল, ওষুধ নিয়ে হাজির। ওয়াং পিংআন ফুশেং-এর স্ত্রীকে সঙ্গে সঙ্গে ওষুধ ফুটাতে বললেন, প্রথমে জোরে আঁচে, পরে ধীরে ধীরে ফুটাতে হবে। এই ওষুধ ফুটাতে বেশি সময় লাগে না, আধ কাপ চা খাওয়ার মতো সময়েই প্রস্তুত।

ওয়াং পিংআন ওষুধ বের করে ঘরে নিয়ে ফুশেং-কে খাইয়ে দিলেন, চাদর মুড়িয়ে কাঁধে হাত রেখে বললেন, “চিন্তা কোরো না, খুব শিগগির ভালো হবে।” আবার ফুশেং-এর স্ত্রীকে বলে দিলেন, বাকি দুই দিনের ওষুধ একটি করে দিনে খেতে হবে, শেষ হলে রোগ অনেকটাই সেরে যাবে। স্বামী-স্ত্রী দুজনেই লাগাতার ধন্যবাদ জানালেন।

ভালো কাজটা শেষ করলেন, এই রোগ যেমন হঠাৎ আসে, তেমন সহজে যায় না, কয়েকদিন বিশ্রাম দরকার। ওয়াং পিংআন আরও একটি খাদ্য-চিকিৎসার ফর্মুলা লিখে দিলেন; জানতেন, ফুশেং খুব অভাবী না হলেও কৃষক হিসেবে বেশি খরচ করতে পারবেন না।

সর্বাধিক সাশ্রয়ী খাদ্য-চিকিৎসা বেছে নিলেন, লিয়াংজিয়াং-চিনপিরের খিচুড়ি, খরচ কম, কিন্তু উপকারিতা ভালো; প্রস্তুত প্রণালী ফুশেং-এর স্ত্রীকে বুঝিয়ে নিজের বাবার সঙ্গে বাড়ি ফেরার কথা ভাবলেন। কিন্তু ওয়াং ইউচাই রাজি হলেন না, জোর করেই থাকতে চাইলেন ভাগচাষিদের সঙ্গে কথা বলার জন্য, জমিদার হিসেবে নিজেকে কতটা সদয় দেখাতে চান সেটা বোঝাতে। ওয়াং পিংআন হেসে শুধু দুই ছোট কাজের মেয়েকে নিয়ে প্রাসাদে ফিরলেন।

ওয়াং পিংআন দরজা দিয়ে বেরোতেই, গ্রামবাসীরা স্বতঃস্ফূর্তভাবে পথ করে দিলেন, প্রশংসার বন্যা বইতে লাগল, সবাই বলল ছোট প্রভু অসাধারণ চিকিৎসক, যেন দেব-চিকিৎসক। ওয়াং পিংআনের কিছু এসে গেল না, কিন্তু দুই ছোট্ট দাসী দারুণ গর্বিত, মাথা উঁচু করে প্রভুর পেছনে পেছনে চলল।

প্রাসাদে ফিরে দিং দানরো চেঁচিয়ে উঠল, “গিন্নি, ছোট প্রভু ফুশেং-এর রোগ সারিয়ে তুলেছেন!” আনন্দে ছুটে গিয়ে ইয়াং সিকে খবর দিল।

কোলিয়ানউ বলল, “ছোট প্রভু, আমাকেও চিকিৎসা শেখান, এরপর এ রকম ছোটখাটো অসুখ হলে আপনাকে যেতে হবে না, আমিই দেখে দেব!”

ওয়াং পিংআন হেসে বললেন, এটা কিন্তু ছোট রোগ নয়, আমার চিকিৎসা সহজ মনে হলেও, জানো আমি কত বছর পড়েছি? তিনি বললেন, “ঠিক আছে, তুমি শেখার ইচ্ছা রাখো—কাল থেকে শুরু করব!” একটু ভেবে যোগ করলেন, “তুমি আর দানরো একসঙ্গে শিখবে।”

সংযুক্ত: পিংআন পাঠকদের জন্য একটি কিডনি শক্তি ও উর্বরতা বাড়ানোর ওষুধ-খাদ্য ফর্মুলা উপস্থাপন করেন—স্বাদে ও গুনে অতুলনীয়।

কিডনি শক্তি ও উর্বরতা বৃদ্ধির ওষুধ-খাদ্য ফর্মুলা: ছংরং-কিজি-দিহাইশেন-চিকেন স্যুপ

উপাদান: ছংরং ৫০ গ্রাম, সামুদ্রিক শশ ৫০ গ্রাম, চর্বিহীন শুকরের মাংস ৬০ গ্রাম, কিজি ৩০ গ্রাম, শুকনো দিহু ৩০ গ্রাম, ধনেপাতা পরিমাণমতো।

প্রস্তুত প্রণালী: ছংরং ধুয়ে ভিজিয়ে নরম করে নিতে হবে; কিজি ও দিহু ধুয়ে পরিষ্কার করতে হবে; সামুদ্রিক শশ ভিজিয়ে ধুয়ে কুচি করতে হবে; চর্বিহীন শুকরের মাংস ধুয়ে টুকরো করতে হবে। সব উপাদান মাটির হাঁড়িতে নিয়ে যথেষ্ট ফুটন্ত জল ঢেলে, হাঁড়ির মুখ বন্ধ করে, ধীরে আঁচে তিন ঘণ্টা জলস্নানে ফুটাতে হবে। শেষে ভালো মানের ফিশ সস, স্বাদমতো গ্লুটামেট ও ধনেপাতা যোগ করতে হবে। স্যুপ পান করতে হয়, সামুদ্রিক শশ ও শুকরের মাংস খেতে হয়।

উপকারিতা: কিডনি ও উর্বরতা বৃদ্ধি, রক্ত পুষ্টি ও অন্ত্র মসৃণ করে; রক্ত ও শক্তি কমে গেলে, যেমন রোগ-পরবর্তী, সন্তান জন্মের পরে নারীর দুর্বলতা, দুর্বলতা ও কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়াবেটিস, মাথা ঘোরা, শরীর ক্লান্তি—এসবের জন্য উপযোগী।