ঊনত্রিশতম অধ্যায় তীব্র গ্যাস্ট্রোএনটেরাইটিস

ওয়াং পিংআন ডেস্কের পেছনে বসে, টেবিলের ওপর বড় ছোট থালা-বাসনের দিকে তাকিয়ে মনে মনে আক্ষেপ করল, “এমনটা জানলে, আমি এই সঙ্গী পাঠকটিকে নিতাম না। এই তো, মাত্র একদিনেই ঘরের ভেতরেই কলহ শুরু হয়ে গেল!”
কোলিয়ান উ প্রথমবার এসেই স্বভাবতই নিজেকে প্রমাণ করতে চাইল, ওয়াং পিংআনকে খুশি করতে চাইল। ছোটবেলা থেকেই সে আয়দিনের বোনের পালনে বেড়ে উঠেছে, ভালো শিক্ষা পেয়েছে। আয়দিনের বোনের হাত ধরে যখন সে হামিতির বাড়িতে ঢোকে, তখন আরও ব্যাপক শিক্ষা পায়। তার পরিচয় খানিকটা আলাদা, হামিতি তাকে বড় করেছিল কাউকে উপহার দেওয়ার জন্য, উচ্চপদস্থ ও অভিজাতদের সঙ্গে সম্পর্ক গড়ে তুলতে। এজন্যই তার জন্য অনেক শিক্ষকের ব্যবস্থা করা হয়েছিল, যারা তাকে নানা কলা-কৌশল শিখিয়েছিল।
এ জন্য কোলিয়ান উ বাজনা, দাবা, সাহিত্য, চিত্রকলা, রান্না, সূচিশিল্প—সবেতেই পারদর্শী। হামিতি যাঁকেই তাকে দিক, সে সহজেই মালিকের মন জয় করে নিতে পারে। হামিতির জীবন রক্ষা করেছিলেন ওয়াং পিংআন, তাই কৃতজ্ঞতাস্বরূপ তাকে ওয়াং পরিবারের হাতে তুলে দেন, একই সঙ্গে চেয়েছিলেন সে ওয়াং পিংআনের কাছ থেকে চিকিৎসাশাস্ত্রও শিখুক।
কোলিয়ান উ যখন শুনল তাকে ওয়াং পিংআনের কাছে পাঠানো হবে, সে সত্যিই আনন্দিত হয়েছিল। ওয়াং পিংআনের কাছে পাঠানো তো সেই মন্দ বুড়োর কাছে পাঠানোর চেয়ে ঢের ভালো! শুধু যে দু’জনের বয়স প্রায় সমান তা-ই নয়, ওয়াং পিংআনের এখনো বিয়ে হয়নি—এটা তার জন্য বড় সুবিধা। যদি ওয়াং পিংআনের মন জয় করতে পারে, তবে হয়তো একদিন তাকে গৃহিণীর স্থানও নিতে হতে পারে, কেবল উপপত্নী হয়ে থাকতে হবে না। তার মতো মেয়ের পক্ষে গৃহিণী হওয়া, খেলনা হয়ে না যাওয়া, ভাগ্যের বড় সৌভাগ্য।
কিন্তু ওয়াং পরিবারের ঘরে ঢুকে সে বুঝল, আসল ব্যাপারটা অন্যরকম। ওয়াং পিংআনের পাশে আগে থেকেই রয়েছে এক শৈশবসঙ্গিনী, ছোটবেলা থেকে বড় হওয়া কন্যা। এ তো বিপদ! ওয়াং পিংআন ভবিষ্যতে অভিজাত পরিবার থেকে বিয়ে না করলেও, নিজ ঘর থেকেই স্ত্রী বেছে নেবে—তাতে প্রথমেই তো ডিং দানরুয়ো, তারপরই তার পালা। আর ডিং দানরুয়ো স্পষ্টতই তাকে পছন্দ করে না, তাহলে তার ভবিষ্যৎ তো বেশ কঠিন!
ওয়াং পিংআনের মন জয় করতে কোলিয়ান উ ভোর হতেই উঠে পড়ল, ভেড়ার দুধে ময়দা মেখে রুটি বানাল, সঙ্গে চারটি ছোট ছোট প্রান্তীয় খাবার তৈরি করল। ওয়াং পিংআন ঘুম থেকে উঠতেই সব এনে হাজির করল।
এদিকে ওয়াং পিংআনের পরিচর্যা করছিল ডিং দানরুয়ো, সে কোলিয়ান উ-র এত আদর-আপ্যায়ন দেখে হঠাৎ অনিশ্চয়তা বোধ করল। সে তাড়াতাড়ি রান্নাঘরে ছুটে গিয়ে নিজ হাতে ওয়াং পিংআনের প্রিয় পাতলা ভাত আর ছোট ছোট রান্না বানাল, আরো কয়েকটি পদ তৈরি করল, সব একসঙ্গে নিয়ে এল পড়ার ঘরে।
ফলে, ওয়াং পিংআন এক টেবিল সাজানো প্রাতরাশ দেখে মাথা নেড়ে শুকনো হাসল—এই দুই ছোট মেয়ে প্রথম দেখাতেই প্রতিযোগিতা শুরু করেছে, এরপর তো কত ঝগড়া-ঝাঁটি হবে, ভুগতে তো আমাকে-ই হবে। সে বড় ছোট থালা দেখিয়ে বলল, “তোমরা এত খাবার বানিয়েছ, পাঁচ দিনেও ফুরোবে না, এভাবে তো অপচয় হচ্ছে। থাক, তোমরাও বসো, আমরা একসঙ্গে খাই, তবে পরেরবার এত বেশি করবে না।”
কোলিয়ান উ সঙ্গে সঙ্গে সায় দিল, খুবই ভদ্রভাবে ওয়াং পিংআনের বাঁ পাশে বসে গেল, তার সঙ্গে সকালের খাবার খাওয়ার জন্য।
ডিং দানরুয়ো তা দেখে রেগে গিয়ে বলল, “আহা, তুমি তো বাইরের বর্বর মেয়ে, সত্যিই কোনো নিয়ম-কানুন জানো না, দাসী হয়ে কীভাবে মালিকের সঙ্গে এক টেবিলে খাবে! ওঠো, যাও উঠোনে গিয়ে ঝাঁট দাও!”
কোলিয়ান উ নাক সিঁটকে বলল, “তুমিই বরং নিয়ম জানো না, যা মালিক বলবে তাই তো করতে হবে, মালিকের কথা না শুনে তুমি-ই বরং নিয়ম জানো না। আমার তো মনে হয় তোমাকেই উচিত উঠোন ঝাঁট দেয়া, মালিকের পাশে আমার একাই যথেষ্ট!”
দুই মেয়ে, চারটি বড় বড় চোখ, একসঙ্গে গোল হয়ে গেল, রাগে চোখ টকটক করে একে অপরের দিকে তাকিয়ে ছোট ছোট ঠোঁট ফুলিয়ে রইল!
ওয়াং পিংআন তাড়াতাড়ি বলল, “থাক, থাক। দানরুয়ো, তুমি বসো, সবাই মিলে খাও, খাওয়া শেষ হলে তো আমাকে পড়তেও হবে!” ডিং দানরুয়ো এবার ওর ডান পাশে বসে পড়ল।
খাওয়া শুরু হতেই ওয়াং পিংআন সঙ্গে সঙ্গে অনুতপ্ত হল, আগে জানলে দু’জনকেই রান্নাঘরে পাঠিয়ে দিতাম। কোলিয়ান উ এক টুকরো মাংস ওর বাটিতে তুলে দিয়ে বলল, “মালিক, এটা চেখে দেখুন!”
ডিং দানরুয়ো সঙ্গে সঙ্গে চপস্টিক বাড়িয়ে ওর বাটি থেকে মাংস তুলে নিয়ে টেবিলে ছুড়ে দিল, বলল, “মালিক তো তোমার কিছুই খাবে না, সবটাই গন্ধে ভরা! মালিক, এটা খান!” বলে ছোট এক টুকরো আচারের টুকরো তুলে দিল ওর বাটিতে।
কোলিয়ান উ চ্যালেঞ্জের সামনে হাল ছাড়ল না, সঙ্গে সঙ্গে চপস্টিক বাড়িয়ে সেই আচারও তুলে টেবিলে ছুড়ে বলল, “মালিক, এটা খেলে পেট খারাপ হবে, আমার বানানোটা খান!”

“থামো!” ওয়াং পিংআন আর সহ্য করতে পারল না, দরজার দিকে ইশারা করে বলল, “তোমরা দু’জনই রান্নাঘরে গিয়ে খাও, আমি ডাক না দিলে ফেরার দরকার নেই!”
দুই মেয়ে মন খারাপে দাঁড়িয়ে পড়ল, পড়ার ঘর থেকে বেরোতে বেরোতে বারবার পিছনে ফিরে তাকাল, চোখে জল, আশা করল মালিক তাদের ডাকবে।
ওয়াং পিংআনের মনেও দোটানা—হয়তো খুব কড়া হয়ে গেলাম, ডেকে নিলে কেমন হয়? ভাবতে ভাবতে, দুই মেয়ে দরজা পেরিয়ে এক পা বাড়িয়ে বেরিয়ে যেতেই আবার একে অপরকে দোষ দিতে লাগল। কোলিয়ান উ বলল, “সব তোর দোষ, মালিক তো আমাকে রাখতে চেয়েছিল, শুধু তোকে বের করে দিচ্ছিল!”
“তোকেই দোষারোপ করা উচিত, মালিক তো কখনো আমাকে পড়ার ঘর থেকে বের করে না, এই প্রথম, সব তোর জন্যই!” ডিং দানরুয়ো সঙ্গে সঙ্গে পাল্টা দিল।
ওয়াং পিংআন আর দ্বিধা করল না, ঠিকই করেছি, দু’জনকেই বের করে দিয়েছি, না হলে পড়াশোনা করা যেত না।
তবু ভাবতে গিয়ে মজাই লাগল—সাধারণ মেয়েরা অপরিচিত জায়গায় গেলে প্রথম কয়েক দিন অন্তত ভয় পেত, কোলিয়ান উ কিন্তু একটুও ভয় পেল না, বাড়িতে ঢোকার প্রথম সকালেই নিজের জায়গা দাবি করে নিল, সত্যিই সে তুর্কি মেয়েদের মতো দুর্দান্ত। আর দানরুয়ো সাধারণত নরম-নরম মেয়ে মনে হলেও, যখন হুমকি আসে, তখন নিজের অধিকার রক্ষা করতে পারে, মহান তাং সাম্রাজ্যের মেয়েরা ছেলেদের চেয়ে কোনো অংশে কম নয়, আগে তো কখনো খেয়াল করিনি—ছোট মেয়েটা এতো সাহসী!
ভাবতে ভাবতে খাওয়া শেষ হলো, আর কারও ডাক না দিয়ে নিজেই থালা-বাসন সরিয়ে রেখে আবার চিকিৎসা বিষয়ক বই লেখা শুরু করল। ইতিমধ্যে ত্রিশটিরও বেশি চিকিৎসার ফর্মুলা লিখে ফেলেছে, সবই দুর্লভ ও জটিল রোগের জন্য। আরও কয়েক ডজন লিখে একশোটি পূর্ণ করবে, পরে বাড়তি-কমতি হবে, শেষমেশ ছাপিয়ে প্রকাশ করবে—তাং সাম্রাজ্যের চিকিৎসাশাস্ত্রে কিছু অবদান তো রাখা যাবে।
এদিকে দুই মেয়ে রান্নাঘরে গিয়ে এখনও ঝগড়া করছে। কোলিয়ান উ বলল, “দানরুয়ো বোন…”
“গতকাল আমাকে দিদি বলেছিলে!” দানরুয়ো রেগে বলল।
কোলিয়ান উ বলল, “দানরুয়ো বোন, একটু আগে দেখলাম এক ছোট চাকর তোকে দেখে হাসছিল, মনে হচ্ছে তোকে পছন্দ করে। তুই যদি তাকে বিয়ে করিস, আমি তোদের এক বড় লাল প্যাকেট উপহার দেব, তোরা বাচ্চা হলে আরও বড় দেব!”
দানরুয়ো এতটাই রেগে গেল যে প্রায় জ্ঞান হারিয়ে ফেলল, “সে তোকে দেখে হাসছিল, কারণ তুই দেখতে ঠিক যেন দৈত্য, নিশ্চয়ই তুই এক বানর থেকে জন্মেছিস, সাদা চামড়া, হলদে লোমওয়ালা বানর!”
ঝগড়ার মধ্যেই হঠাৎ বাইরে থেকে কেউ ডাকল, “দু’জন মেয়ে, একটু ওষুধ দাও, আমি তাড়াতাড়ি গিয়ে প্রতিবেশীকে বাঁচাতে চাই!”
রান্নাঘরটি বাড়ির পার্শ্ববর্তী নির্জন কোণে, তরকারি ও মাংস আনার সুবিধার জন্য একেবারে বাইরের দিকে দরজা আছে। সাধারণত ওয়াং পরিবারের চাকর-চাকরানীরা মূল দরজা ব্যবহার করে না, এই ছোট দরজা দিয়েই যাতায়াত করে, গ্রামবাসীরা যদি কিছু দরকার হয়, এই ছোট দরজা দিয়ে আসে, চাকরদের বলে, সরাসরি মালিক বা গিন্নির কাছে যায় না।
দুই মেয়ে দেখল দরজার বাইরে দাঁড়িয়ে আছে এক মধ্যবয়স্ক কৃষক, নিশ্চয়ই ওয়াং পরিবারের জমির ভাগচাষি।
দানরুয়ো জিজ্ঞাসা করল, “তোমার প্রতিবেশী কী রোগে আক্রান্ত, এখন কোথায়?”
মধ্যবয়স্ক লোকটি ঘামতে ঘামতে বলল, “আমি একটু আগে মাঠে গিয়ে দেখি ফুশেং মাটিতে পড়ে আছে। আমি তাড়াতাড়ি গ্রামে ছুটে গিয়ে লোক ডাকি, ওর বউ লোকজন নিয়ে বাড়িতে তুলতে নিয়ে গেছে। আমি এখানে ওষুধ নিতে ছুটে এসেছি, দেখে মনে হচ্ছে ডায়রিয়া হয়েছে, ছোট মালিক তো ছোট ডাক্তার, নিশ্চয়ই ভালো ওষুধ আছে, তাই ছুটে এসেছি!”
দানরুয়ো বলল, “ডায়রিয়া তো ছোট রোগ, এত চিন্তার কিছু নেই!”

মধ্যবয়স্ক লোক মাথা ঝাঁকিয়ে ঘাম মুছে বলল, “ছোট রোগ নয়, কষ্টে অজ্ঞান হয়ে গেছে, তাড়াতাড়ি না বাঁচালে মুশকিল!”
“বড় রোগ হোক বা ছোট, মালিকের কাছে তো সমাধান আছে! তুমি এখানে অপেক্ষা করো, আমি মালিককে খবর দিচ্ছি…” দানরুয়ো ঘুরে দেখল কোলিয়ান উ নেই, তাড়াতাড়ি ফিরে খুঁজতে গেল, দেখল কোলিয়ান উ পোশাক সামলে পড়ার ঘরের দিকে দৌড়াচ্ছে, ইতিমধ্যে অনেকটা এগিয়ে গেছে, স্পষ্টই মালিককে আগে খবর দিতে চায়।
দানরুয়ো খুবই উদ্বিগ্ন হয়ে বলল, “আহা, এই ডাইনিটা, কত চালাক!” সেও জামা সামলে পড়ার ঘরের দিকে ছুটে গেল।
মধ্যবয়স্ক লোকটি দেখে মুগ্ধ হল, দুই মেয়ে এত দয়ালু! গ্রামের কারও অসুখ শুনেই দৌড়ে মালিককে খবর দিতে ছুটে যাচ্ছে—কী চমৎকার মানুষ!
কোলিয়ান উ আগে পড়ার ঘরে এসে দম নিতে নিতে বলল, “মা, মালিক, রান্নাঘরে, কেউ মারা যাচ্ছে…”
ওয়াং পিংআন আঁতকে উঠে কলম ছুড়ে ফেলে দাঁড়িয়ে বলল, “তুমি দানরুয়োকে মারলে?” ছোট মেয়ে মাত্রই তো খুশি পেতে চায়, এত বড় কাণ্ড করবে কেন, আগে জানলে রান্নাঘরে পাঠাতাম না, ছুরি তো ওখানেই!
এসময় দানরুয়োও ছুটে এসে হাঁপাতে হাঁপাতে বলল, “ডায়রিয়া, মা, মৃত্যুর ঝুঁকি!”
রান্নাঘরে, ডায়রিয়া, মৃত্যুর ঝুঁকি? রান্নাঘরে গিয়ে ডায়রিয়া করবে—এ আবার কোথাকার কথা!
ওয়াং পিংআন দ্রুত বেরিয়ে রান্নাঘরের দিকে ছুটল। সেখানে গিয়ে দেখল দরজার বাইরে এক উদ্বিগ্ন লোক দাঁড়িয়ে আছে, তখন পুরো ব্যাপারটা বুঝতে পারল—মেয়েরা বোঝাতে পারেনি, কারো অসুখ হয়েছে, এই লোক খবর দিতে এসেছে!
মধ্যবয়স্ক লোকটি ওয়াং পিংআনকে দেখে বলল, “ছোট মালিক, আপনি এলেন, ফুশেং তো ভালো কৃষক, বড় মালিকও অনেক প্রশংসা করতেন, আপনি তাকে বাঁচান!” সে উত্তেজনায় আসল কথা বলতেই পারছিল না।
ওয়াং পিংআন হাত নেড়ে বলল, “সে কি এখন বাড়িতেই? চল, এখনই যাই, পথে কথা বলো, সময় নষ্ট কোরো না!”
নিজ বাড়ির উঠোন পার হয়ে, মধ্যবয়স্ক লোকটির সঙ্গে ফুশেংয়ের বাড়ির দিকে ছুটল, হঠাৎ নিজেকে যেন আগের জীবনের অ্যামার্জেন্সি ডাক্তার মনে হল।

পরিশিষ্ট: ইদানীং আশেপাশের অনেকেই সর্দি-কাশিতে ভুগছে, পাঠকদেরও যেন না হয়—এজন্য একটি সহজ ও কার্যকর খাবারের রেসিপি দিচ্ছি, পাঠকদের জন্য।
ঠান্ডা পালংশাক: আধা পাউন্ড পালংশাক টুকরো করে, ফুটন্ত পানিতে সিদ্ধ করে জল ঝরিয়ে ঠান্ডা করতে হবে। এরপর তিলের তেল, ভিনেগার, লবণ ও স্বাদমতো গ্লুটামেট দিয়ে মেখে রাখুন, ইচ্ছেমতো খান। এটি গরম, তৃষ্ণা, মল-মূত্র আটকে গেলে ভালো কাজ দেয়—সহজ ও কার্যকর।