ছিয়াশি অধ্যায়: কিজু দিহুয়াং স্যুপের সংযোজন-বিয়োজন

নিউ ঝেংহং ভীষণ অস্থির হয়ে পড়লেন, মাথার চামড়ায় ঘাম ফেটে উঠল, শিরাগুলোও ফুলে উঠল; যে কোনো মুহূর্তে তাঁর রাগের বিস্ফোরণ ঘটতে পারে!
এতে আশ্চর্যেরও কিছু নেই। এমন ঘটনা কারও গায়ে পড়লে সহ্য করা কঠিন, আধুনিক যুগেও নয়, আর তৎকালীন এই প্রাচীন রাজত্বে তো আরও নয়! একজন প্রবীণের প্রতি কতটা ভক্তি-সম্ভ্রম আছে, সেটাই একজন কর্মকর্তার মূল্যায়নের বড় মানদণ্ড ছিল। কোনো কর্মকর্তা যতই দক্ষ হোক, যতই কৃতিত্ব গড়ুক, কেবলমাত্র অমাতৃ-পিতৃভক্তির দোষ মাথায় পড়লেই সব শেষ। তার কর্মজীবন সেখানেই থেমে যেত, পদোন্নতির কথা ভুলে যেতে হতো, আর লোকজনের নিন্দার তিরে বিদ্ধ হওয়াই ছিল অবশ্যম্ভাবী!

নিউ মহিলাও অস্থির হয়ে পড়লেন। তিনি দ্রুত বলে উঠলেন, “এটা আমার স্বামীর সঙ্গে কীভাবে জড়ায়? আমার স্বামী তো সবচেয়ে ভক্তিমান। দাদার পক্ষ থেকে যেভাবেই মারধর বা বকুনি হোক, তিনি কখনো অভিযোগ করেন না। এত বড় পদে, এত বয়সেও, দাদা যদি তাঁকে হাঁটু গেড়ে বসতে বলেন, যদি তাঁকে শাসনের ছড়া মাথায় ধরতে বলেন, একবারও না বলে তিনি সবই করেন। এমন ভক্তি থাকা সত্ত্বেও তাঁর সঙ্গে এটা কীভাবে জড়াবে?”

ওয়াং পিংআন দীর্ঘশ্বাস ফেলে বললেন, “ঠিক এই অতিরিক্ত ভক্তির কারণেই তো কাকা-দাদার অসুখ বেধেছে!”

নিউ ঝেংহং তাড়াতাড়ি বললেন, “এ-এ, এটা কীভাবে বলা যায়?”

ওয়াং পিংআন বললেন, “ঘটনাটা এমন—কাকা-দাদা আগে দীর্ঘদিন পরিশ্রম করতেন, তাই প্রতিদিন কিছু কাজ হাতে পাওয়ার অভ্যাস ছিল, আর কাজ করতে পারাই তিনি চাইতেন। তাতেই তাঁর মন শান্ত থাকত, আর স্বস্তি পেতেন। কিন্তু এই কিছুকাল আপনি তাঁকে কোনো কাজই করতে দিচ্ছেন না; শুধু খাওয়া, ঘুম, আবার খাওয়া। এতে তাঁর মনে আরাম নেই, এমন অবস্থায় সুস্থ থাকা কী করে সম্ভব?”

“কিন্তু এটা তো দাদার ভালোই করার জন্য! কিছুই না করে কেবল আরামে থাকা—এ তো কত মানুষের স্বপ্ন! আমি এখন তাঁকে এমন জীবনই দিয়েছি, তাঁর তো খুশি হওয়ার কথা!” নিউ ঝেংহং অবাক হয়ে বললেন।

ওয়াং পিংআন মাথা নাড়লেন। “হ্যাঁ, তাঁর খুশি হওয়ারই কথা। আর তিনিও বোঝেন যে সবাই মনে করে তাঁর খুশি হওয়া উচিত। তাই মনের কথা বলতে পারেন না; বললে হাসাহাসি হবে। কিন্তু যত বেশি বলতে পারেন না, ততই বুকের ভেতর আগুন জ্বলে। তার ওপর শরীরটা একটু স্থূল হয়ে গেছে—তাই রোগটাও দেখা দিয়েছে…”

আধুনিক কালে ওয়াং পিংআন এমন রোগীর অনেক উদাহরণ দেখেছেন, যেখানে জীবনযাপনের দুই ভিন্ন অভ্যাসের সংঘাতে প্রবীণের রোগ দেখা দিয়েছে। এর মধ্যে একটি ঘটনা আজও তাঁর স্পষ্ট মনে আছে।

একবার এক অবসরপ্রাপ্ত প্রবীণ নেতার উচ্চ রক্তচাপ হয়েছিল, চিকিৎসার জন্য তাঁকে ডাকেন ওয়াং পিংআন। সেই নেতার উপসর্গ ছিল নিউ বুলার মতোই। কীভাবে? তিনি অবসরে গিয়েছিলেন, ছেলে চেয়েছিল তিনি শান্তিতে বার্ধক্য কাটান। আগে তাঁর শরীর ভালোই ছিল, কিন্তু বাড়িতে থাকতেই এক বছরের মধ্যে রোগ দেখা দিল—সেই একই উচ্চ রক্তচাপ, আর মেজাজও খিটখিটে হয়ে গেল।

অবসরের আগে তিনি এমন ছিলেন না, মেজাজ ছিল খুবই ভালো। কিন্তু অবসরের পর থেকে প্রায়ই রাগারাগি করতেন। ওয়াং পিংআন তাঁর ছেলেকে জিজ্ঞেস করেছিলেন আসলে কী হয়েছে। ছেলেটি বলেছিল, বাবা অবসরে গিয়েছেন, আবার ফুলগাছ বা সবজি-টগজি লাগাতেও পছন্দ করেন না; সারা দিন ঘরেই থাকেন। শরীর মোটা হয়ে গেছে, রক্তচাপও বেড়েছে। ব্যায়ামও ভালোবাসেন না। পশ্চিমা ওষুধে কাজ হয় না—কিছুদিন খেলেই ভালো লাগত, থামালেই আবার রোগ ফিরে আসত। তাই শেষমেশ চৈনিক চিকিৎসকের কাছে আসতে হয়েছে।

ওয়াং পিংআন তখন সেই নেতাকে জিজ্ঞেস করেছিলেন, “আপনার জীবনে সবচেয়ে প্রিয় কাজ কী?”
লোকটি লজ্জায় সরাসরি বলতে পারেননি; এমনকি ছেলেকেও কখনো বলেননি, মনের মধ্যে চেপে রেখেছিলেন।
ওয়াং পিংআন তাঁকে বলেছিলেন, “এ কথা না বললে আপনার রোগ সেরে উঠবে না।”
অগত্যা সেই নেতা চুপিচুপি স্বীকার করেছিলেন, “আমি সভা করতে সবচেয়ে ভালোবাসি!”

তখন সমস্যাটা ছিল গুরুতর। অবসরের আগে তিনি সভা ডাকলে অন্যদের শুনতেই হতো; কিন্তু এখন অবসরপ্রাপ্ত, কে আর তাঁর সভা শুনতে চাইবে?

ওয়াং পিংআন ওষুধ লিখে দিয়েছিলেন, আর তাঁর ছেলেকে একটি বুদ্ধিও দিয়েছিলেন। সেই নেতা তো ব্যায়াম করতে অনিচ্ছুক ছিলেন না, শুধু অন্যদের নিয়ে সভা করতেই ভালোবাসতেন। পার্কে এমন অনেক বৃদ্ধ-বৃদ্ধা সকালবেলা ব্যায়াম করেন—তুমিই বাবা-কে সেখানেই নিয়ে যাও। প্রতিদিন কিছু টাকা খরচ করে এক ডজনেরও বেশি পত্রিকা কিনবে। বাবা সেগুলো হাতে নিয়ে ওইসব বৃদ্ধ-বৃদ্ধার সঙ্গে ব্যায়াম করবে, পরিচয় ঘনিষ্ঠ করবে। ব্যায়াম শেষে পত্রিকা বিলিয়ে বলবে, “আজ আমার পক্ষ থেকে সবাইকে আপ্যায়ন; এই নিন খবরের কাগজ পড়ুন।” তারপর তোমার বাবা তাদের একটু আলোচনা করে শোনাবে। তাতে তাঁর মনও ভালো থাকবে। আমার কথা শুনলে ভুল হবে না।

সেই নেতার ছেলে সত্যিই তাই করেছিল—প্রতিদিন বাবার জন্য পত্রিকা কিনে দিত!

প্রতিদিন নেতা পত্রিকা বগলদাবা করে পার্কে যেতেন। মানুষকে সভা করাতে হলে আগে তো আপনজন হতে হবে; উপরতলার লোকেরা অধস্তনদের খেয়াল রাখবে, জনতার সঙ্গে আনন্দ ভাগ করবে, সবার জীবনের খোঁজখবর নেবে! তাই তিনি অন্যদের সঙ্গে তায়চি আর পাখির ভঙ্গিমার ব্যায়াম করতেন। ব্যায়াম শেষ হলে দারুণ উদারভাবে বৃদ্ধ-বৃদ্ধাদের পত্রিকা পড়ার আমন্ত্রণ জানাতেন। তাঁর আপ্যায়নে সবাই খুব খুশি হতো—বিনামূল্যে পত্রিকা পড়তে পাচ্ছে! পড়ে শেষে ঘরেও নিয়ে যেতে পারছে, আলাদা করে বাড়িতে আর কিনতে হচ্ছে না! তারা একদিকে পড়ত, আরেকদিকে নেতার কাছ থেকে আন্তর্জাতিক ঘটনাবলী, যুদ্ধ, শেয়ারবাজার, নতুন আবাসনপ্রকল্প—এমন নানা বিষয়ে জমিয়ে বাগাড়ম্বর শুনত। আর পত্রিকা তো প্রতিদিনই নতুন, সুতরাং আলোচনারও অভাব হতো না!

এর ফলে নেতা যেমন ব্যায়ামের সুযোগ পেতেন, তেমনি সভা করার নেশাটাও মিটত। মন ভালো থাকত, ওষুধও ঠিকমতো খেতেন, আর রোগটা সেরে গিয়েছিল। পরের দুই বছর তাঁর রক্তচাপ সম্পূর্ণ স্বাভাবিক ছিল, আর কখনো বাড়েনি। মেজাজও আগের চেয়ে ভালো হয়ে গেল। ওয়াং পিংআন তাঁর রোগটা একেবারে সারিয়ে তুলেছিলেন!

অতএব, ভালো মনোভাব বজায় রাখা উচ্চ রক্তচাপের চিকিৎসায় অপরিহার্য একটি উপায়!

অবশ্য ওয়াং পিংআন এ কথা নিউ ঝেংহংকে সরাসরি বলতে পারেননি। তাই তিনি গল্পটাকে একটু ঘুরিয়ে এক বৃদ্ধ পণ্ডিতের কথা বললেন, যিনি শিষ্যদের পাঠ দিচ্ছেন—এমনভাবে উপস্থাপন করলেন।

কথা শুনে নিউ ঝেংহং হঠাৎ বলে উঠলেন, “তাহলে কি ওই চিউ ওয়েনপুও এই নেশার শিকার?”

ওয়াং পিংআন থতমত খেয়ে সঙ্গে সঙ্গে বললেন, “এ-এটা তো ভাতিজা জানে না!”

নিউ মহিলাও বললেন, “আমার শ্বশুরমশাই কী করতে ভালোবাসেন? আমার তো মনে হয় তিনি জমি চাষ করতে ভালোবাসেন! কিন্তু যদি তাঁকে প্রতিদিন কোদাল কাঁধে নিয়ে দফতর থেকে বারবার আসা-যাওয়া করতে হয়, তা-ও কি সম্ভব?”

ওয়াং পিংআন হেসে বললেন, “সব সময় তো বাড়ির বাইরে বা গ্রামেই গিয়ে চাষ করতে হবে, এমনও নয়। একটু আগে কাকা-দাদার সঙ্গে কথা বলতে গিয়ে দেখলাম, তিনি ছোট বাড়িটার পেছনের উঠোনটা খুব পছন্দ করেন, সেখানে কিছু চীনা বাঁধাকপি লাগাতে চান। সারাদিন সেই কথাই ভাবছেন।”

নিউ ঝেংহং বিস্মিত হয়ে বললেন, “সারাদিন ভাবছেন, অথচ দাদা তো আমাকে একবারও বলেননি!”

ওয়াং পিংআন মাথা নেড়ে বললেন, “কাকা, আপনি সব সময় নিজের ইচ্ছেমতো কাকা-দাদার জীবন সাজাতে চান। কিন্তু তিনি রাজকীয় আরাম-আয়েশের জীবন অভ্যস্ত নন, একথা নিজে মুখে বলতে পারেন না। তাই মনের ভেতর ক্ষোভ জমে, আর অসুখ হলে মেজাজ খারাপ হয়। অন্যকে গাল দিতে গেলেও ঠিকমতো পারেন না, তাই শেষমেশ আমাকে…”

“তাই শেষমেশ আমাকে গাল দিয়েছেন!” নিউ ঝেংহং মাথা নাড়লেন, এক দীর্ঘশ্বাস ফেলে মনে মনে ভাবলেন, “তাই তো! আমি ভাবতাম আমার দাদা কেন আমার ওপর এত খাপছাড়া, আসলে তাঁর বলার ভাষা নেই, তাই গাল-গল্পে ক্ষোভ ঝাড়ছেন! আমার কয়েকজন দাদা-দিদি তো আগেই চলে গেছেন, এখন তাঁর একমাত্র ছেলে আমি। তিনিও জানেন যে আমি ভক্তিশীল। শুধু দুঃখ এই যে, আমার ভক্তি তাঁর মনের চাওয়া অনুযায়ী নয়, আমি যা ভালো মনে করি সেটাই করি!”

নিউ মহিলাও বললেন, “তাহলে কালই ছোট উঠোনটা সমান করে দিয়ে দাদাকে চীনা বাঁধাকপি লাগাতে দেব?”

নিউ ঝেংহং মাথা নাড়লেন। “হ্যাঁ, এটা সহজ। শুধু দাদা খুশি হলেই আমি খুশি।” তারপর তিনি ওয়াং পিংআনের দিকে তাকিয়ে বললেন, “রোগের কারণ তো জানা গেল। এখন চিকিৎসা কীভাবে হবে?”

ওয়াং পিংআন বললেন, “এই রোগে কিশ, চন্দ্রমল্লিকা আর ভূ-হুয়াং-জাতীয় একটি ক্বাথ ব্যবহার করা দরকার, তবে অবস্থানুযায়ী কিছু সংযোজন-বিয়োজন করতে হবে। কাকা-দাদার মাথা ভারী লাগে, মাথা ঘোরা, অস্থিরতা, সহজে রেগে যাওয়া, মুখ শুকিয়ে থাকা ও তেতো লাগা—এসবই যকৃতের অগ্নি উর্ধ্বমুখী হওয়ার লক্ষণ। আর দৃষ্টি ঝাপসা, কোমর ও হাঁটুর দুর্বলতা, কান বেজে ওঠা আর চাপ দিলে কিছুটা কমে যাওয়া—এসব যকৃত ও বৃক্কের ইয়িন-ঘাটতির লক্ষণ। ডান পাশের অবশভাবও আছে—এটা অভ্যন্তরীণ বায়ুর কারণে।”

তিনি টেবিলের কাগজ-কলম তুলে নিয়ে ওষুধের ফর্দ লিখতে শুরু করলেন। লিখতে লিখতেই ব্যাখ্যা করতে লাগলেন। জানতেন, এরা ওষুধের তত্ত্ব বোঝেন না, তাই খুবই বিশদভাবে বোঝালেন। তিনি বললেন, “এই ক্বাথের সঙ্গে প্রয়োজনমতো পরিবর্তন করে দিলে শরীরের ইয়িন বাড়বে, উর্ধ্বগামী ইয়াং নীচে নামবে, যকৃত শান্ত হবে, অন্তর্নিহিত বায়ুও স্তিমিত হবে। ভূমি-জুজুব, কুক্কুটফল, ইয়াম ও গোজি বেরি যকৃত ও বৃক্কের ইয়িন পুষ্ট করবে। এর সঙ্গে গরুর হাঁটু-সদৃশ ভেষজ, আকাশবেল, দুঁদুকাঠ ও পাইনবৃক্ষের পরজীবী যুক্ত করলে বৃক্কের ইয়িন আরও মজবুত হবে, যকৃতের রক্তও পুষ্ট হবে। আর বায়ুস্থাপক, চন্দ্রমল্লিকা, কাণ্ডলতা ও শামুক-জাতীয় খোলসের ভষ্ম যকৃতকে শান্ত করবে, উর্ধ্বগামী আগুন নামাবে, এবং বাতাস থামাবে!”

ওয়াং পিংআন ফর্দটি লিখে নিউ ঝেংহংয়ের হাতে দিয়ে বললেন, “অতএব এই ফর্দ ব্যবহার করলে যকৃত ও বৃক্কের ইয়িন পুষ্ট হবে, যকৃতের ইয়াং শান্ত হবে, ভিতরের বায়ুও নিবে যাবে, আর সব উপসর্গ স্বাভাবিকভাবেই দূর হবে। কাকা-দাদার অসুখও সেরে যাবে!”

নিউ ঝেংহং ‘আহ’ করে উঠলেন। যদিও ওয়াং পিংআন যথেষ্ট পরিষ্কার করে বুঝিয়েছিলেন, তবু পুরোপুরি ধরতে পারলেন না। যাঁরা ওষুধের তত্ত্ব বোঝেন না, তাঁদের কাছে কোনো ফর্দের সূক্ষ্মতা বোঝানো সত্যিই সহজ নয়। তবে এটাও ঠিক, তিনি যেহেতু বুঝতেন না, তাই সেই গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্নটি করেননি—এই ফর্দ এল কোথা থেকে? কোন বইয়ে লেখা আছে?

তিনি যখন জিজ্ঞেস করলেন না, ওয়াং পিংআনও তা ব্যাখ্যা করলেন না। ওষুধের এ ফর্দের উৎস বোঝাতে গেলে ছয় স্বাদের ভূ-হুয়াং বোলাস, তার পরে দক্ষিণের সঙ রাজ্যের কথা, এসবও ব্যাখ্যা করতে হতো—সেটা তাহলে জটিল হয়ে যেত!

নিউ ঝেংহং নিউ মহিলার দিকে তাকিয়ে জিজ্ঞেস করলেন, “তুমি কী বলো?” নিজের মনটা একটু অনিশ্চিত ছিল, তাই স্ত্রীর মতামত নিলেন।

সৌভাগ্যক্রমে নিউ মহিলা একটু আগেই বুদ্ধির খেলা দেখিয়ে ওয়াং পিংআনকে “পরখ” করার ব্যবস্থা করেছিলেন, আর ফলও বেশ ভালোই পেয়েছিলেন। স্বামীর প্রশ্ন শুনে তিনি মাথা নেড়ে বললেন, “ভালো, আমারও বেশ ভালোই লাগছে!”

নিউ ঝেংহংও মাথা নাড়লেন। “আমারও তাই মনে হয়। তাহলে এই ফর্দই ব্যবহার করা যাক!”

পতনজনিত স্থূলতা কমানোর খাদ্যোপচার
দস্যুইয়ানের ভুট্টার ঘোল
ফর্মুলা: দস্যুইয়ান ২০ গ্রাম, ভুট্টার গুঁড়ো ৬০ গ্রাম।
প্রস্তুত প্রণালি:
১. দস্যুইয়ান ধুয়ে ভিজিয়ে নরম করে কুচি কুচি কেটে জলের পাত্রে দিয়ে সেদ্ধ করে রস বের করে নিন।
২. ভুট্টার গুঁড়ো দস্যুইয়ানের রস দিয়ে মিশিয়ে ঘন মণ্ড বানান, সমানভাবে নাড়ুন। এরপর ওই ভুট্টার মণ্ড হাঁড়িতে দিয়ে মাঝারি আঁচে ফুটিয়ে নিন, তারপর আঁচ কমিয়ে আরও দুই মিনিট রান্না করুন।
খাওয়ার নিয়ম: প্রতিদিন একবার, আলাদাভাবে খেতে হবে।
গুণ: প্লীহা শক্ত করে, ওজন কমায়।
নিষেধ: সর্দি-জ্বর থাকলে খাবেন না।