সপ্তত্রিশতম অধ্যায়: এই ওষুধের ফর্মুলা যিনি তৈরি করেছেন, তিনি নিঃসন্দেহে দক্ষদের মধ্যেও শ্রেষ্ঠ।

চি পরিবারের প্রধান সারা রাত ধরে উদ্বিগ্ন ছিলেন, তাই তিনি কিছুটা ক্লান্ত হয়ে পড়েছিলেন। তিনি তাঁর চাকরদের নির্দেশ দিলেন যাতে তারা ওয়াং পিংআন এবং ওয়াং ইউচাইয়ের জন্য অতিথি কক্ষ প্রস্তুত করে এবং তাদের রাতটা থেকে যেতে বলেন। পাঁচলি গ্রামের গ্রামের লোকেরা তাড়াতাড়ি বাড়ি ফিরতে চেয়েছিল, তারা সকাল না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে রাজি ছিল না। চি পরিবারের প্রধানও তাদের জোর করেননি, বরং চাকরদের বললেন, প্রত্যেক গ্রামবাসীকে পঞ্চাশটি তামার মুদ্রা করে দিতে, যেন ভয় দূর করার খরচ হিসেবে, আর প্রত্যেককে একটি করে মশাল উপহার দিতে, যাতে তারা মশাল হাতে বাড়ি ফিরতে পারে।

ওয়াং ইউচাই আজ রাতে যথেষ্ট ভয় পেয়েছিলেন, তার ওপর তিনি বয়স্ক, ফলে বিছানায় যাওয়ার কিছুক্ষণের মধ্যেই ঘুমিয়ে পড়লেন। কিন্তু ওয়াং পিংআন কিছুতেই ঘুমোতে পারলেন না, বারবার চিতায় ভাবতে লাগলেন চি পরিবারের প্রধানের অসুস্থতা নিয়ে, কীভাবে নির্ভুলভাবে তাঁর চিকিৎসা করা যায়। তাঁর মাথা এলোমেলো হয়ে রইল, শেষ পর্যন্ত মুরগির ডাক শোনার সময় ঘুম এল।

এদিকে চি হুয়ান গ্রামের বাইরে বেরিয়ে, রাতের অর্ধেক সময়ে ঘোড়ায় চড়ে শহরের প্রাচীরের নিচে এসে পৌঁছালেন। ঘোড়া থেকে নেমে নিজের ভাঁজযোগ্য চেয়ার বের করলেন এবং শহরের ফটকের বাইরে বসে অপেক্ষা করতে লাগলেন, সূর্য ওঠার সঙ্গে সঙ্গে যেন প্রথমেই শহরে ঢুকে ওষুধ কিনতে পারেন।

শহরের উপর প্রহরী তাঁকে চিনতে পারল, চি হুয়ান তো শ্যুজৌ শহরের বিখ্যাত সাহসী যোদ্ধা, দারুণ যুদ্ধকুশলী, যাঁকে তারা সাধারণত তোষামোদ করেও কাছে পায় না। তাঁকে গেটের বাইরে বসে থাকতে দেখে এক প্রহরী ডেকে বলল, “চি সেনাপতি, আপনি কি জরুরি কোনো কাজে সকাল হবার অপেক্ষা করছেন?”

চি হুয়ান মাথা তুলে বললেন, “আমি তো সাধারণ একজন অফিসার, সেনাপতি বলার দরকার নেই, ভাই। কাল সকালে আমার বাবার জন্য ওষুধ আনতে শহরে যেতে হবে, একদম জরুরি।”

“তাই বুঝি, চি সেনাপতি! আপনার বাবা অসুস্থ, আপনাকে আর ভোর অবধি অপেক্ষা করতে হবে না। আমরা এখনই ঝুড়িতে উঠিয়ে আপনাকে ওপরে তুলছি, আপনি এখনই শহরে ঢুকে ওষুধ সংগ্রহ করুন।” এমন গুরুত্বপূর্ণ কাজে প্রহরীরা সাহায্য করতে পেরে আনন্দিত।

চি হুয়ান একটু ইতস্তত করলেন, কিন্তু একটু তাড়াতাড়ি শহরে ঢোকা ভালোই হবে ভেবে সম্মতি দিলেন। প্রহরীরা ঝুড়ি নামিয়ে তাঁকে ওপরে তুলে দিল। কিছু সৌজন্যমূলক কথা বলে, চি হুয়ান দ্রুত নেমে শহরের সবচেয়ে কাছের ওষুধের দোকানের দিকে রওনা হলেন।

শ্যুজৌ বড় শহর, এখানে অনেক ওষুধের দোকান আছে। শহরের গেট থেকে মাত্র এক রাস্তা দূরেই একটা ওষুধের দোকান, কিন্তু সেটা তখন বন্ধ। চি হুয়ান কোনো কিছু না ভেবে দরজায় ধাক্কা দিলেন, ভেতরের কর্মচারীকে জাগিয়ে তুললেন এবং প্রেসক্রিপশন অনুযায়ী ওষুধ দিতে বললেন।

ওষুধের দোকানের কর্মচারী প্রেসক্রিপশনটা দেখে চমকে গিয়ে জিজ্ঞেস করল, “এই মহাশয়, এই প্রেসক্রিপশনটি কি চেং নামে কোনো বিখ্যাত চিকিৎসকের দেওয়া?”

চি হুয়ান একটু গম্ভীর হয়ে বললেন, তিনি আগে চেং চিকিৎসকের কাছে গিয়েছিলেন, কিন্তু চেং জিশেং তাঁর বাবার অসুখ সারাতে পারেননি, বরং তাঁকে আগে থেকেই প্রস্তুতি নিতে বলেছিলেন, যা শুনে তিনি খুব অখুশি হয়েছিলেন। এখন কর্মচারী একই কথা তুলতেই তাঁর মন আরও খারাপ হয়ে গেল, বললেন, “তুমি কে দিল সেটা নিয়ে মাথা ঘামাবার দরকার নেই, প্রেসক্রিপশন অনুযায়ী ওষুধ দাও, আমি তো তোমার টাকা দিচ্ছি!”

কর্মচারী তাড়াতাড়ি বলল, “ঠিক আছে, মহাশয়, আমি এখনই ওষুধ দিচ্ছি। তবে একটা ওষুধ আমাদের মালিকের ঘরে, তিনি সেটা নিজের কাছে রাখেন। আমি গিয়ে নিয়ে আসি, দয়া করে একটু অপেক্ষা করুন, আমি এখনই ফিরছি।”

“তাড়াতাড়ি করো, আমার বড়ো প্রয়োজন!” চি হুয়ান রাগে বললেন।

কর্মচারী ছুটে পেছনের বাড়িতে গিয়ে দরজায় টোকা দিয়ে বলল, “স্যার, স্যার, দয়া করে উঠে আসুন, আমি একটা অসাধারণ প্রেসক্রিপশন পেয়েছি, দয়া করে দেখে দিন!”

ওষুধের দোকানের চিকিৎসক দরজায় ডাক শুনে জরুরি ব্যাপার বুঝলেন, উঠে পোশাক গায়ে চাপিয়ে বেরিয়ে এলেন, বললেন, “তুমি এত উত্তেজিত কেন? এভাবে যদি রোগীরা দেখে, আর কেউ আমাদের কাছে আসবে না!” তিনি প্রেসক্রিপশনটা হাতে নিয়ে একবার দেখলেন, একটু ভেবে আবার দেখলেন, তারপর ঘরে গিয়ে মোমবাতি জ্বালিয়ে তৃতীয়বার মনোযোগ দিয়ে পড়লেন।

একটা দীর্ঘশ্বাস ফেলে, ধীরে ধীরে বললেন, “এটা তো আদ্রতাজনিত মারাত্মক অসুখের চিকিৎসার প্রেসক্রিপশন। প্রথমটা শ্বাসকষ্ট বন্ধ করার, দ্বিতীয়টা রক্তসঞ্চালন বাড়ানোর, সবকিছু স্পষ্ট, সাবধানী আবার সাহসীও, প্রতিটি দিকই বিবেচনায় আনা হয়েছে—এমন প্রেসক্রিপশন তো অমূল্য! আমার জানা মতে, আমাদের শহরে এ ধরনের প্রেসক্রিপশন কেউ দিতে পারে না, চেং জিশেংও না, তবে কি চাংশান থেকে কোনো বিখ্যাত চিকিৎসক এসেছেন?”

কর্মচারী তাঁর শিষ্য, স্বাভাবিকভাবেই চিকিৎসাবিদ্যা জানে, না হলে তো প্রেসক্রিপশন দেখেই অজুহাতে সরে গিয়ে স্যারের কাছে খবর দিত না। কর্মচারী বলল, “আমি একটু আগে জিজ্ঞেস করেছি, এটা চেং জিশেং-এর দেওয়া প্রেসক্রিপশন নয়। ওষুধ নিতে আসা লোকটির মেজাজও ভালো না, কিছু বলেনি, আমিও বেশি ঘাঁটাতে সাহস করিনি।”

চিকিৎসক মাথা নেড়ে বললেন, চিন্তা না করে, টেবিলে বসে কলম তুলে প্রেসক্রিপশনটা কপি করতে লাগলেন। ভালো প্রেসক্রিপশন পেলে চিকিৎসকরা কখনওই তা নোট করতে দেরি করেন না!

ওদিকে চিকিৎসক প্রেসক্রিপশনটি কপি করছেন, সামনে চি হুয়ান আর অপেক্ষা করতে পারছিলেন না, ডাক আসতে লাগল যেন দ্রুত ওষুধ দেওয়া হয়। চিকিৎসক দ্রুত কপি শেষ করে কর্মচারীকে বললেন, “ওষুধ তুলতে একটু সময় নাও, আমি নিজে গিয়ে দেখব কার কাছ থেকে প্রেসক্রিপশন এসেছে।”

কর্মচারী মাথা নেড়ে দ্রুত প্রেসক্রিপশন নিয়ে বাইরে গেল। চিকিৎসক প্রেসক্রিপশন হাতে বিড়বিড় করতে করতে থাকেন, হঠাৎ ভেতর থেকে তাঁর স্ত্রী বেরিয়ে এসে বলেন, “তুমি কর্মচারীকে ভেতরে ডেকে নিলে কেন, দরজার বাইরে বললেই তো পারতে।”

চিকিৎসক তখন এসব ভেবে সময় নষ্ট করতে রাজি নন, প্রেসক্রিপশন দেখিয়ে বললেন, “প্রিয়, এসো, আজ রাতে আমি অসাধারণ এক প্রেসক্রিপশন পেয়েছি, ভাগ্য কত ভালো দেখো!”

তার স্ত্রী সামনে এসে প্রেসক্রিপশনটা দেখে বললেন, তিনিও চিকিৎসকের স্ত্রী হিসেবে ওষুধ ও প্রেসক্রিপশন সম্পর্কে কিছুটা জানেন, তাই একবার দেখেই বললেন, “এটা নিশ্চয়ই চুরি করা প্রেসক্রিপশন, নইলে এত ভালো প্রেসক্রিপশন তো দোকানের সম্পদ হয়ে থাকে, বাইরে কখনও দেওয়া হয় না।”

চিকিৎসকের কপাল ঘেমে উঠল, মাথা নেড়ে বললেন, “তুমিও তাই বলছো! আমারও তেমনই মনে হচ্ছে। বলো তো, এই প্রেসক্রিপশন লেখার চিকিৎসক কি রাজদরবারের চিকিত্সক হতে পারেন?”

তাঁর স্ত্রী সঙ্গে সঙ্গে মাথা নেড়ে বললেন, “চেং জিশেং তো আগে রাজচিকিৎসক ছিলেন, কিন্তু আমি বাজি ধরে বলতে পারি, তিনি এরকম প্রেসক্রিপশন লিখতে পারতেন না। এ ধরনের প্রেসক্রিপশন যিনি লেখেন, তিনি হয়তো অসাধারণ চিকিৎসক অথবা পূর্বপুরুষদের রেখে যাওয়া গোপন প্রেসক্রিপশন। যাই হোক, তোমার ওঁকে একবার দেখা উচিত।”

চিকিৎসক সায় দিলেন, তিনিও ঠিক তাই চাচ্ছিলেন।

একমাত্র চিকিৎসকদের মধ্যে প্রতিযোগিতা থাকে, দুজন চিকিৎসকের যোগ্যতা প্রায় সমান হলে এবং একই রোগে ভিন্ন প্রেসক্রিপশন দিলে, তারা অবশ্যই একে অপরের সঙ্গে তর্ক করবেন। তবে যদি একজনের যোগ্যতা অপরজনের চেয়ে অনেক বেশি হয় এবং তাঁর প্রেসক্রিপশনও অনেক উন্নত, তবে প্রতিযোগিতা এক লহমায় নিঃশর্ত এবং প্রায় অন্ধ ভক্তিতে পরিণত হয়।

চিকিৎসক ও তাঁর স্ত্রী প্রেসক্রিপশন দেখেই বুঝলেন যে তাঁরা সত্যিকারের উচ্চমানের চিকিৎসকের সঙ্গে সাক্ষাৎ করতে চলেছেন—এটা তাঁদের অনুমান ভুল ছিল না। এই প্রেসক্রিপশন তো আধুনিক যুগের এক বিখ্যাত চিকিৎসকের, যার চিকিৎসাবিজ্ঞান আজও চর্চিত হয়—এমন প্রেসক্রিপশন খারাপ হতে পারে না!

চিকিৎসক বললেন, “আমার মনে হচ্ছে যদি আমি প্রেসক্রিপশনদাতার সঙ্গে দেখা করতে যাই, তিনি হয়তো আমায় পাত্তা দেবেন না। বরং আমি যদি ওষুধ তৈরির কর্মচারী সেজে ওঁদের সঙ্গে যাই, দূর থেকে অন্তত একবার দেখতে পারব। এত রাতে ওষুধ নিতে এসেছে, নিশ্চয়ই তাড়াতাড়ি লাগবে। যদি সামান্য কিছু শিখতেও পারি, সারাজীবন উপকার হবে!”

তাঁর স্ত্রীও মাথা নেড়ে বললেন, “আর কথা বলো না, না হলে ওষুধ নিতে আসা লোক তো চলে যাবে!” বলেই তাঁকে তাড়াতে লাগলেন।

চিকিৎসক দ্রুত শোবার ঘর থেকে বের হয়ে সামনের ঘরে এলেন। কর্মচারী তাঁকে দেখে হাঁফ ছেড়ে বাঁচল, মনে মনে ভাবল, “স্যার, আপনি আর না এলে ও তো আমায় মেরেই ফেলত! এতো দেরি হয়ে গেল!”

চি হুয়ান ওষুধের পোঁটলা তুলে, ওষুধের দাম কাউন্টারে ছুঁড়ে দিয়ে বললেন, “তোমাদের মালিক কীভাবে তোমাদের রাখেন? হাত-পা এত ধীর হলে আমি হলে তো তোমাকে এক লাথিতে বের করে দিতাম!” এই কথা বলে তিনি ঘুরে বেরিয়ে যেতে লাগলেন।

ওষুধের দোকানের চিকিৎসক তাড়াতাড়ি বললেন, “মহাশয়, আপনি এত রাতে এসেছেন, নিশ্চয়ই বাড়িতে কেউ গুরুতর অসুস্থ, আপনাদের বাড়িতে কি ওষুধ তৈরির জন্য বিশেষ কেউ আছে? এই প্রেসক্রিপশনের ওষুধ তৈরি করা সহজ নয়!”

চি হুয়ান থেমে ঘুরে দাঁড়ালেন, অবাক হয়ে বললেন, “ওষুধ তৈরির জন্যও বিশেষ কাউকে লাগে? এটা তো জানতাম না।”

চিকিৎসক বললেন, “অবশ্যই লাগে, ওষুধ প্রস্তুতিতে অনেক রহস্য আছে, আগুন কম বা বেশি হলে ওষুধের কার্যকারিতা কমে যায়।”

চি হুয়ান মনে মনে ভাবলেন, “ওয়াং পিংআন তো ওষুধ তৈরি করতে পারেই, কিন্তু তাঁকে তো বাবার দেখাশোনা করতে হবে…” তিনি জিজ্ঞেস করলেন, “তোমাদের দোকানে কি এমন কেউ আছে, যে এই কাজ জানে?” সঙ্গের কর্মচারীর দিকে তাকিয়ে বললেন, “যদি ও হয়, তাহলে থাক।”

চিকিৎসক তো এই কথারই অপেক্ষায় ছিলেন, চি হুয়ান তাড়াতাড়ি যেতে চাইলেও তিনিও আরও বেশি আগ্রহী, বললেন, “আমি এই দোকানের ওষুধ তৈরির কর্মচারী, আপনাদের সঙ্গে যেতে পারি, মানুষের প্রাণ বাঁচানোর জন্য কোনো পারিশ্রমিক চাই না।”

বাহ, এমন সুযোগ! চি হুয়ান হাত নাড়িয়ে বললেন, “চলো, আমার সঙ্গে।”

চিকিৎসক মনে মনে আনন্দে আত্মহারা, তিনি অবশেষে সেই চিকিৎসককে দেখার সুযোগ পেতে চলেছেন। যদি ভাগ্য ভালো হয়, সাহস করে সামনে গিয়ে হাঁটু গেড়ে সালাম করেন, তাহলে হয়তো শিষ্য হিসেবেও গ্রহণ করা হতে পারে—তাতে বিরল চিকিৎসাবিদ্যা ও অমূল্য প্রেসক্রিপশন শিখে ভবিষ্যৎ নিশ্চিত হয়ে যাবে, তাঁর পরবর্তী প্রজন্মের জীবনও নিশ্চিন্ত!

সংযোজন: বিউলির বিচি দিয়ে মুরগির ঝোল

উপাদান: মুরগির মাংস ৮০০ গ্রাম, বিউলির বিচি ২০টি, টাটকা মুরগির ঝোল ১৫০০ মিলিলিটার, আদার টুকরো ১২ গ্রাম।

প্রস্তুতপ্রণালী: মুরগির মাংস ছোট টুকরো করে কেটে ১০ গ্রাম শাওজিং মদ ও ২ গ্রাম লবণ দিয়ে ২০ মিনিট মাখিয়ে রাখুন। কড়াইয়ে হাঁসের চর্বি বা রান্না করা শুকরের চর্বি গরম করুন, তাতে আদা দিয়ে ভাজুন, তারপর মুরগির মাংস দিয়ে ভাজুন। তারপর বিউলির বিচি দিয়ে আরও একটু ভাজুন, শাওজিং মদ ও টাটকা মুরগির ঝোল দিন, ফুটে উঠলে পেঁয়াজ গাঁট, পাঁচমশলা গুঁড়া দিন। ঢেকে অল্প আঁচে মুরগির মাংস নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তারপর অল্প লবণ ও স্বাদানুসারে মশলা দিয়ে রস কমিয়ে নিন, ঝোল সামান্য রেখে নামিয়ে নিন।

উপকারিতা: ফুসফুস গরম রাখে, শক্তি বাড়ায়, কিডনি সুরক্ষা ও প্রস্রাব কমায়।

খাওয়ার নিয়ম: ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।