ছিয়ানব্বইতম অধ্যায়【আমি সেই গানটি আবার শুনতে চাই】(পর্বান্তর)
罗江的夜空里,此刻无声悬着一团巨大的橘色云气,形状宛如骤然炸开的壮丽蘑菇;可随着暮色渐深,风势一转,它又像一只张开巨口、顶天立地的玄龟,令人不禁感慨。
其实,这世上的许多人也正是如此,像这片天空一般千变万化,难以揣测。
但也总有那么少数人,始终专注如一;凡事一旦认定、想通,便会生出不轻易言弃的执拗。
至于爱情,又有谁敢断言它可以天长地久、永不磨灭呢。
若真有人敢这样说,往往也只有两种结局:一种是幸福到老,另一种则是痛苦一生。
……
晚上七点,夜食小店已经开门,第一批客人陆续进店点餐。因为还在晚餐时段,大多点的都是能配饭的热菜,如煎猪肝、猪油拌饭、蒜蓉蚵仔、封肉、奇香豆腐,又或是更具地方风味的三大炮、臊子面、剁椒鱼头。
也有些想寻点刺激的年轻人或老大叔,直接点了重庆火锅。不到半个小时,店里便被各种香气交织填满,如此多的美味摆在不同桌面上,教人立刻垂涎欲滴。
“哎,老板,我的菜怎么还没上啊?”
“麻烦给五号桌来两瓶烧酒!”
“有服务员吗?这里没有菜单了。”
人一多,店里顿时便乱成一团,忙得不可开交。幸好这会儿有小樱这个得力助手在,邹豪只需专心把饭菜做好就行了。
“来了,来了……”小樱穿着粉色短裤,手里托着餐盘,胳膊两侧还夹着菜单和纸巾,在四周餐桌间不停穿梭。虽然店里开着空调,可人一活动起来,总归还是会发热的,不一会儿她便汗流浃背,双颊红得像喝醉了酒似的。
不知从什么时候起,楚风悄无声息地走进了店里。他没有像往常那样点一碗面吃下去,而是走近刚从厨房出来的邹豪,站在厨师台旁,安静等着什么。
“哦?你来了……”邹豪看到来人,神色微微一喜。他当然知道今晚要做什么,连忙招呼对方到边上坐着等。
“我先给你做碗牛肉面吧,总吃得那么清淡,难怪你这么瘦。”邹豪笑了一声,便回去继续忙活。
即便今天热得令人难耐,可好吃的东西,总能成为让人亲自赶来的理由。
或许是周五的缘故,今晚的客人比往常多了两倍,一个小时里总要出现几十次没位置的情况。不过来的多是熟客,倒也没什么尴尬,便在旁边耐心等着。
只要有空位,小樱便立刻把排队的客人领过去,再继续点餐。
快到十点的时候,楚风已经吃完两碗加了料的牛肉面了,客人也走了好几拨,店里便显出一段较为冷清的时光。
不过几分钟后,又有一名老食客走进店来。他上身穿着陈旧的运动夹克,下身是麻棕色短裤,皮肤依旧黑得异常,脸上的皱纹格外明显,也格外难看。
没错,是老关来吃饭了。
“老板,要一份菠萝炒牛肉,不要辣。”老关照旧在厨师台旁找了个位置坐下,神情平静地说完,便低头看起刚从木栏里抽出的《南方日报》。
邹豪见到他,眼底掠过一丝异色,随口应了一声,又朝不远处坐着的楚风递了个眼神,接着便回去准备这道菜。
菠萝炒牛肉,其实并不难做。邹豪先把一部分用盐水泡过的菠萝块和菜椒块摆到小盘里,约莫三百克左右;随后又把准备好的近牛肉约两百克放到砧板上,提刀沿着牛肉的逆纹均匀切片。因这些年浸淫于刀工与雕花之道,他早已能把各类食材切得极细极薄。
把牛肉片都放进大碗后,他先后撒入生抽、老抽、糖、料酒、嫩肉粉、胡椒等调料。接着邹豪单手戴上塑料手套,抓捏肉片,待其生出黏性后,再加入一汤匙清水,继续抓拌,直到水分被肉吸收,再添一汤匙清水,如此反复,直至水分完全吃进肉里。
这时看去,肉已没那么干了。他将牛肉静置十多分钟,好让它有时间把方才的调料慢慢吸收。
趁着这段空隙,邹豪开始切些姜丝和蒜末。
十五分钟刚过,他便回来继续热锅炒牛肉,油温大约控在三到四成。锅里不断腾起大股热气,随即熄火。
另一口锅在旁边起锅后,邹豪将先前备好的姜丝、蒜末放进去,伴着一阵“滋滋”作响的爆香声,随即下菜椒,迅速翻炒,点入少量精盐,连番翻兜到七八成熟,再倒入菠萝,又翻了几下——
“嚯嚯……!”
在他手劲的控制下,一大团鲜亮的食材在半空中翻滚起来。
“嗒嗒……”这时他直接把先前锅里滑炒过的牛肉快速铲入这口锅中,淋入少许料酒,撒上一点胡椒粉,再滴几滴麻油作明油,最后再翻炒几下,便可出锅装盘了。
“这是你的菠萝炒牛肉。”因为离得近,邹豪直接把菜端到厨师台前。老关见状连忙点头,收起报纸,像往常一样低头品尝这道妻子最爱吃的菜。
十分钟后,老关吃完了,结账后便欲起身离开。
然而下一刻,他忽然停住脚步,静静僵在原地,浑身像是被电流击中一般,眼神难以置信地回过头,看向不知何时坐在厨师台旁的一个白衬衫青年。
他在唱歌。
没错,他在唱她最喜欢的歌。
一阵吉他扫弦的迷人旋律,让那些原本正在高谈阔论的客人纷纷停了下来。他们脸上浮起一丝好奇,目光齐齐望向那个唱歌的人。
“在很久很久以前——
你拥有我,我拥有你。
在很久很久以前,你离开我,去远空翱翔。
外面的世界很精彩。
外面的世界很无奈。
当你觉得外面的世界很精彩。
我会在这里衷心地祝福你。
每当夕阳西沉的时候。
我总是在这里盼望你。
天空中虽然飘着雨,我依然等待,你的归期。
在很久很久以前……
你拥有我,我拥有你……”
颤抖……发冷……
老关再次迈开脚步,低着头转身走出店门,步履匆匆。没有人留意到这样一个普通人,没人留意到这样一个脸上满是泪水与鼻涕、哭得狼狈不堪的可怜人离开。
他刚走不久,歌也唱完了。客人们的掌声随即热烈响起,叫好声此起彼伏。小樱也被感动得眼眶泛红,真心实意地拍着手,而一直守在厨房旁的邹豪,只是抱着双臂,沉默地望着那个大叔离去的背影。
也许,再听一遍这首歌,你就能走出来吧。
这是当年那个美丽的长发女子,对着手机里的丈夫唱过的歌。
那是他们的爱情。